中国香肠博览馆是以香肠为主题的专题性博览馆，于2018年10月正式开馆。博览馆生动鲜活地展示了中国香肠的发展历程和文化，以及传统香肠制作技艺。陈列有各种香肠历史、工艺、美食等相关资料，不定期还会有各种香肠烹饪活动举办。
中国香肠博览馆挖掘香肠历史，透过代代相传的民间工艺探寻香肠制造的发展史，分享丰富的香肠饮食文化内涵。同时，展现现代化香肠制造面貌，让每一个人更贴近感受正规的棋牌官方网站有哪些在香肠现代化制造的态度。
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北魏·贾思勰《齐民要术》—灌肠法：“取羊盘肠，净洗治。细锉羊肉，令如笼肉，细切葱白、盐、豉汁、姜、椒末调和，令咸淡适口，以灌肠。两条夹而炙之。割食甚香美。”这是有据可查的最早关于香肠工艺的史料记载。
相传，古时售卖金华火腿的火腿货铺兼售腊肠，但因“腊肠”常被误认为“辣肠”，火腿货铺掌柜以腊肠香飘四溢的特点，重新取名为“香肠”，不想竟有奇效，生意红火起来。从此，“香肠”这一名称便随着它的美味一并流传开来。
中国香肠种类繁多，因地域差异、加工方法、辅料添加略有不同，风味也会变得不尽相同，因此有了香肠的派系之别。中国香肠主要有三大派系，分别是：浙味香肠、广味香肠、川味香肠。
浙味香肠按照三七或二八的肥瘦比例先切成条，后切成丁，仅以盐、糖、白酒调味。肉馅中透着淡淡的清香，保留了原始肉香。浙味香肠香味馥郁而浓醇，嚼起来带着一股天然质朴的香味，接受程度高，老少皆宜，美味方便。
金华火腿的声望响彻五湖四海，但事实上，金华出产的香肠其滋味之鲜美一点也不亚于火腿。
独特的气候、地貌、原料、水质和代代相传的工艺，形成了风味独特、自成一派的金华香肠。
香肠做法多样，烹饪简单，是家家户户厨房中一年到头不可缺少的食材。第一种：整根香肠隔水蒸或水煮15分钟，品尝原汁原味；第二种：搭配各类时蔬炒着吃，荤素搭配有营养；第三种：搭配米饭、米线、面条，简单美味又快手。
开放时间:周一 - 周日09：00 - 17：00免费对外开放
预约电话：0579—82262208（团队参观请先预约）
参观地址：浙江省金华市工业园区金帆街1000号
市区公交:金华市区乘k8路、k26路、y6、56路公交车到职技院公寓站点下，往330国道方向走约300米。
